人気ブログランキング |

おやすみ前の独り言♪

oyasumitam.exblog.jp ブログトップ

気になるパン「フーガス」♪

a0243143_1941716.jpg

ヾ(@⌒0⌒@)ノ 今日のお昼は何食べる~♪♪ (←なんか久しぶり。。)

今日も強い寒気の影響で朝から雪の舞う寒い一日でしたが、
そんな日はやっぱり体の温まるスープ系のものが食べたいですよね☆
と言うことで、今日のお昼はトマトたっぷり「ミネストローネ」にしました。

a0243143_19411583.jpg

そして、前日の昨日は、忙しくてなかなか出来なかった何ヶ月ぶりの手作りパン??(汗)
ずっと気になってた「フーガス」と言うパン作りにも挑戦してみました。。

a0243143_19412561.jpg

「フーガス」って、南フランス・プロヴァンス地方が発祥のパンみたいです☆

フランスパンの生地に、オリーブやベーコン、オニオン、アンチョビ、ドライトマトなど、
お好みの具を折り込んで、葉っぱの形にナイフで切り込みを入れて焼き上げます。。

a0243143_19413511.jpg

ヾ(@⌒ー⌒@)ノ 「フーガス」生地の材料はこちら~♪♪
tamaさんは、オリーブとベーコン、ローズマリーの葉を混ぜてみました。

a0243143_194130100.jpg

a0243143_19414085.jpg

a0243143_19414517.jpg

a0243143_19415353.jpg

ヾ(@⌒0⌒@)ノ tamaさん初めての「フーガス」出来上がり~♪♪♪

しかし、まあ、相変わらずと言うか、、
tamaさんの頭の中のパン作りには、霧吹きと言う工程は無いのか!??って、
自分で突っ込みたくなるくらい今回も粉っぽい仕上がりですけど、(←霧吹きが無いだけです)
そこは気にしない。気にしない。。(←ズボラなだけです)

発酵の膨らみも弱いし、形もいびつ。。(←気にしない気にしない)

a0243143_19415857.jpg

ヾ(@⌒ー⌒@)ノ 表面パリッ、中もっちりな「フーガス」☆
しっかり噛みごたえのある生地は、ワインやビールのお供にも合いそう。。

tamaさんは、昨日は豆乳チャウダー、今日はミネストローネと、
小さくちぎった「フーガス」をスープに浸しながら楽しみました~♪♪
美味しかったです❤❤

a0243143_1941073.jpg

a0243143_1942992.jpg

今度は、アンチョビやチーズ、バジルなど他の具で試してみようかな。。

a0243143_19474075.jpg

ちなみに、tamaさんお気に入りのパンレシピ本です☆

今回作った「フーガス」他、ベーグルやフォカッチャ、クロワッサン、イギリスパン、ピザ、
チャパティ、トルティーヤ、中華パン、シュトーレンなどいろんな種類のパンのレシピと、
そのパンに合うお料理のレシピもたくさん載ってて見てるだけでも楽しい本です。

見てたら、またパン作り意欲が湧いてきそうな今日この頃❤

今度はベーグルに挑戦してみようかな。。

a0243143_1942324.jpg

ヾ(@⌒ー⌒@)ノ はい、ご馳走さまでした☆

おしまい。。
 
 
by oyasumi-tama | 2014-03-10 21:11 | 手作りパン

最近ちょっとサボり気味のブログですけど、ぼちぼちtamaさんペースで宜しくお願いします☆


by tama
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30