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おやすみ前の独り言♪

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初めてのヤーコン栽培♪ part2

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え~っと、いつ記事にしようかと思いながらも、とうとう初めての「ヤーコン」栽培も
終盤近くになってきたので、記録がてら今頃アップ。。(汗)

ヾ(@⌒ー⌒@;)ノ 今年のtamaさんの「ヤーコン」栽培奮闘記をご覧あれ☆

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今年の春、ブロ友さんの「阿理香」さんから、
「ヤーコン」の種芋を送って戴きました♪♪

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そして、その種芋をビニールポットに植えて、芽が出るまで管理。(写真2013/4/30)

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ある程度大きな苗に育った5月頃に、畑のほうへ定植させました。(写真2013/5/24)

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その後、グングン大きく育って、tamaさんの肩あたりまで草丈が伸びました。
結構大きく育つもんですね。。(写真2013/7/10)

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そして、この写真は8月初め頃の様子。。(2013/8/4)

今年の夏は、2週間雨が降らなかったり、かと思うと2週間雨続きだったりと、
猛暑、ゲリラ豪雨など変なお天気に左右されましたが、初めての「ヤーコン」栽培。
意外とほったらかしでも育ってくれるもんですね☆

ま、植えっぱなしでたいしたお世話もしてないんですけど。。(汗)

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ちなみに、春に種芋が届いた時、一緒に小さな「ヤーコン」の実も付いていたので、
ちょこっと味見がてら試食してみました。。

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見た目、サツマイモ、触るとレンコンみたいな「ヤーコン」ですが、
生食してみると、食感といい、味といい、果物の梨に似ています☆

ちなみに、堀り上げたばかりの「ヤーコン」は強いえぐみがあるようなので、
生食の場合、1週間~10日以上経ったものが甘みも増して美味しく戴けるようです。
サラダやヤーコンジュースなどでどうぞ☆

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ヾ(@⌒ー⌒@)ノ 勿論、調理しても美味しい「ヤーコン」~♪♪♪

量も少なかったので、キンピラにしてみました☆
火を通してもシャリシャリ感が楽しめて面白いですね。

フラクトオリゴ糖を多く含んだ南米アンデス山脈原産の不思議なお野菜「ヤーコン」さん。
大腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌を減らす整腸作用に優れていて、
ヘルシーでダイエットにも非常に高い効果が望めるお野菜のようです。
コレステロールや中性脂肪、血糖値、血圧を下げてくれる働きもあるようです。

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ヾ(@⌒ー⌒@;)ノ 長くなりましたが、、(最後の写真2013/9/13)

今年の「ヤーコン」栽培も、あとはまだ見ぬ「ヤーコン」のお花と、
霜が降りる前の収穫を残すだけとなりました。

10月~11月頃に咲く「ヤーコン」のお花って、
向日葵に似た小さな綺麗な黄色いお花が咲くようです☆

早く見てみたいですね!!

もち、「ヤーコン」の収穫も楽しみです♪♪
 
by oyasumi-tama | 2013-09-14 20:34 | 家庭菜園

最近ちょっとサボり気味のブログですけど、ぼちぼちtamaさんペースで宜しくお願いします☆


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