おやすみ前の独り言♪

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味噌カツ♪

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とんかつに、お味噌って。。(汗)

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先日、犬山城に行った時に買ってきたお土産「味噌カツのたれ」、
早速、とんかつを揚げてかけて戴きました☆

感想は、、

ヾ(@⌒ー⌒@)ノ 田楽味のとんかつ~♪♪ (←こらこら)

所変われば、
お料理の楽しみ方も違う。。

不思議な体験をしたtamaなのであった。。


んでも、美味しかった❤


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# by oyasumi-tama | 2015-10-27 19:06 | 日常

オリーブの渋抜き、その後。。

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初めてのオリーブの渋抜き、ワラビのアク抜き方法で
一晩置いてからの、水の取り替え二日目です。。

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ちなみに、一粒味見してみました。。

ヾ(@>-<@)ノ 渋っ!!!

まだまだですね。。(苦笑)

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重曹と熱湯を注いで一晩置いたオリーブさんは、
こんな感じになりました。。

この茶色いのは何でしょう?

アク? 渋?

ホントに渋みが抜けるのかな?
2週間くらいかかるみたいです。。

ヾ(@⌒ー⌒@)ノ ま、気長に頑張りましょ☆


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# by oyasumi-tama | 2015-10-24 18:38 | 果実

オリーブの実の収穫♪

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オリーブの実って、いつ収穫すればいいのかな?
お庭に2本のオリーブの苗木を植えて数年経ちますが、実を収穫するのは
今回初めてなので収穫時期のタイミングが分かりません。。

ヾ(@⌒ー⌒@)ノ なので、今日収穫してみました~♪♪

数は少ないけど、
今年はこれだけ収穫出来ました❤

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オリーブの実は生のままでは渋みがあるので、
そのままでは食べることが出来ません。。

と言って、何をどうすればいいのか分からないので、
ネットで調べてあれこれお勉強してみました。

まずは渋抜きが必要のようです。。

しかし、出来れば苛性ソーダのような劇薬は使いたくないので、
薬品を使わない渋抜き、塩漬けオリーブの作り方を探してみました。

まあ、、で、結局あれこれ見てたら、
なんだか頭の中がゴチャゴチャになったので、あとはtamaさんの適当!!!
オリーブの塩漬け、自家製オリーブオイル作り実験を綴ってみたいと思います。。

m(_ _;)m あしからず。。(汗)

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まずは、綺麗に洗ったオリーブの実を、熟して無い青い実と、
ちょこっと熟してるかな?黒い実とに分けました。。

青い実のほうは渋抜きしてから塩漬けに☆
熟してるほうは、自家製オリーブオイル作りに挑戦です☆

渋抜きの方法もいろんなものがありましたが、
tamaさんはワラビのアク抜き方法を試してみます。

写真は、洗った青いオリーブの実に重曹を小匙1杯ほど混ぜてから、
1リットルの熱湯をボウルに注ぎました。。

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そのまま一晩置いて、翌日からは毎日水を取り換えながら、
渋抜き状況を確認したいと思います。何日かかるのかな?

ヾ(@>-<@;)ノ 分かりましぇん!!!(汗)

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ヾ(@⌒ー⌒@)ノ そして、半分熟してるっぽい黒い実は
自家製オリーブオイルに挑戦~☆

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袋の中にオリーブの実を入れてとにかく潰します。。

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そして、ペットボトルで作ったろ過装置で、
果汁を落とします。。

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ヾ(@⌒ー⌒@)ノ 落ちてる落ちてる~❤

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あ、これだけ溜まった❤

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そして、これが最終分量かな。。(汗)

ま、オリーブの実も少ないし、たぶんこのまま置いてても
果汁とオイルとには分離しないと思います。。

今回は来年、再来年の為の予行演習のつもりで頑張ってみました。

ヾ(@⌒ー⌒@;)ノ ちゃんちゃん☆

もっとたくさん収穫出来るようになってから、
自家製オリーブオイル作ろうね~❤

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来年はどのくらい収穫出来るのかな?


あ、終わりじゃない。。
渋抜き、塩漬けオリーブ作りのお話のほうは続きます☆

さて、どうなることやら?

ヾ(@>-<@;)ノ 分かりましぇん!!!


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# by oyasumi-tama | 2015-10-22 19:41 | 果実

熱田神宮参拝と大楠♪

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犬山城を巡った後は、
名古屋市熱田区にある熱田神宮の参拝にも行ってきました。。

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その境内の中で一番tamaさんの目を釘付けにした
樹齢1000年以上の大楠の木。。

ヾ(@>-<@;)ノ 大き~~~い!!!

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弘法大師がお手植えされた大楠の木には、
神様の使いと言われる蛇が住んでいるらしいです。
運良く遭遇することが出来ると、幸運が舞い込むとか。。

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tamaさん、目を凝らして探してみたけど、
残念ながらお逢いすることが出来ませんでした。。

しかし、凄い枝ですね。
まだまだ力強く、逞しさを感じます。
見てるだけでパワー貰えますね❤

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それでは、参拝に。。

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初宮詣や七五三詣のお参りに来てる家族も何組か。。
可愛い晴れ着姿やピンクのドレス、見てて微笑ましいものがありますね。

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二拝 二拍手 一拝。。

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そう言えば、境内の手水舎近くに、
近づいても全然逃げない鶏がいました。。
毎日たくさん参拝者が来てるので人に慣れちゃってるのかな?

それとも、この鶏も神様の使い?

ちなみに、見上げた木の上の枝にも一羽。。
鶏って飛べたっけ?(汗)

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不思議な鶏さんたちでした☆

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ヾ(@⌒ー⌒@)ノ お土産~❤

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これは犬山城のお土産物屋さんで買った

ヾ(@⌒ー⌒@)ノ 味噌カツのたれ~❤

味噌カツは初めて。。
今度トンカツ揚げて食べてみるわん。

おわり☆


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# by oyasumi-tama | 2015-10-21 20:58 | お出かけ

「白いネクターサワー 白桃ピューレ350ml10本セット」お試し♪

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ヾ(@⌒ー⌒@)ノ 【モラタメ】さんで、サッポロビールさんの
『白いNECTARサワー 白桃ピューレ 350ml10本セット』
実売価格1600円(税別)を送料関係費800円(税別)で試してみました☆

昔からフルーツジュースは好きなのでネクターはよく飲んでましたが、
そのネクターにまさかお酒版があるとは知りませんでした。
SAPPORO(サッポロビール)さん×不二家さんのコラボ商品みたいです❤

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ネクターならではの白桃果汁のフルーティーなとろとろ感に、
しゅわしゅわな甘酸っぱい乳酸菌の爽やかさがいいですね。
果汁5%、アルコール度も3%と軽めなので、
普段飲んでるジュース感覚で気軽に楽しめるお酒です☆

どちらかと言うと甘ったるいお酒は苦手なほうですが、
このネクターサワーはあまり気になりませんでした。

ヾ(@⌒ー⌒@)ノ 美味しかったです~❤❤

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今日はお庭で採ってきた甘柿と一緒に❤

お食事のお酒としても楽しめそうなので、
明日は美味しいお料理と一緒に☆

SAPPOROさん、不二家さん、
美味しいお酒有り難うございました~♪♪


ヾ(@⌒ー⌒@)ノ 【モラタメ】さんへレッツラゴオ~!!→ 

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# by oyasumi-tama | 2015-10-21 19:28 | モラタメ

最近ちょっとサボり気味のブログですけど、ぼちぼちtamaさんペースで宜しくお願いします☆


by tama
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